DeadLanders.it

Mi correggo... è finita!!!

Luccre ha scritto:Mi spedisci per favore
2 marasche
3 pesche
1 fragoline
1 more
1 fichi
2 pere

Mandami estremi per pagare
Ti mando in privato indirizzo
Grazie

corretto con marasche .. le fragoline erano finite
sto imballando, hai fatto il pagamento più veloce della storia ^^ o sei comunque parimerito con Gervasutti ^^

Domani parte la tua e quella di un altro ammiratore
Più tardi vi mando i tracking
GRAZIE

Carpe diem!!

Oggi abbiamo conosciuto uno dei G.a.s.

ma non ho parlato con un esponente dei Gruppi Armati Sauditi bensì dei Gruppi di Acquisto Solidale

#ECHELON #AUSCANNZUKUS

Mi sa che sono quasi pronto per un nuovo ordine da 10... Rosa canina ne hai?

la dobbiamo rifare, le bacche durano fino a febbraio su in altura..
siamo presi con le bombe ma appena la facciamo lo posto.

(sto facendo cachi, ma sarà commestibile tra qualche tempo non subito)
Nel mentre ci hanno praticamente svaligiati :O

Una piccola anticipazione delle novità del nuovo anno

Vasetti col tappo nero?

No, marmellata molecolare: è invisibile ma buonissima....

giorgio67 ha scritto:No, marmellata molecolare: è invisibile ma buonissima....

giorgio67 ha scritto:No, marmellata molecolare: è invisibile ma buonissima....

Lol marmellata quantica

Guybrush Treepwood ha scritto:Vasetti col tappo nero?

...fosse solo quello

Se separi dai tappi ne prendo tre

Informazione di servizio:

Se qualcuno vuole dello spaccio di Jam (non hanno ancora le etichette e me ne vergogno) .... Ma per regalare dei soldi ai corrieri si faccia avanti via sms /whatsapp entro stasera perché parto domattina e vado a farmi un giro prima di arrivare a Varedo.

In attesa dei primi di settembre dove presenteremo ufficialmente le confetture 2016 mi fa piacere condividere qui una piccola notizia da soddisfazione e conferma di essere davvero sulla via giusta per le JamJoy: abbiamo vinto il premio "menzione speciale di merito" con il vasetto di Confettura di Marasche proposto per gioco a un concorso di marmellate nell'entroterra Ligure ️

Avete assaggiato le altre?
Perché Carlo (il giudice) mi diceva che quella vincitrice l'avrebbe finita li sul posto.

Si certamente, tutte, non mangiavo dal giorno prima da buon genovese. Ho anche fatto fuori burro e vino.
Lui non lo ha fatto però: era a disposizione per tutti. Credo che dopo me e Angela chi ha mangiato più marmellata sia stato il cane della Micaela che senza che lei lo vedesse continuava a portare via di mano le fette di pane spalmate alla gente. Anche ai bambini, a uno in particolare ha aspettato pure che imburrasse la seconda fetta.

(La prima a finire è stata la nostra -per dovere di cronaca- dove molti hanno fatto il bis, anche quelli col fat-phone, mi sono appostato vicino al vasetto in incognito per monitorare i commenti )

Poi ci ha nuovamente parlato la giudicessa più che altro ed è stato molto piacevole.
Il cucinosofo invece non l'ho nemmeno sentito parlare, peccato, magari è introverso.

Ho anche scritto a quelli di Tonno, per ringraziarli e dirgli di volare alto, che i posteggi non sono un problema.

Ciao, come richiesto da alcuni di voi via cell ecco le disponibilità aggiornate, siamo in ritardo perchè sono preso con la capra, il 200 , l'orto e le idee per avviare in inverno la ristrutturazione di parte della casa per trasformarla in JamLab.

JamJoy ha scritto:gennaio
-Arancia selvatica Amara
-Arancia selvatica Dolce
-Limone selvatico

febbraio
-Mandarino selvatico
-Kiwi

giugno
-Marasche Selvatiche
-Fragoline di bosco selvatiche

luglio
-Susine selvatiche gialle
-Amoli selvatici gialli
-Susine selvatiche rosse
-Susine rusticane selvatiche

agosto
-Pere selvatiche
-Pesche selvatiche della vigna
-Fichi selvatici

settembre
-More selvatiche di rovo

Le etichette delle arance le abbiamo fatte dopo 6 mesi.. tanto per rendere l'idea del clima di nullafacenza grattapalliana che ci percuote come presonopea della vita moderna.
Il mazzo è tanto, le soffisfazioni, pure.

Quest'anno ho cambiato praticamente tutte le ricette, perchè secondo il mio punto di vista lo zucchero altera alcuni sapori importanti.
Fondamentale per la conservazione e per murare l'aspro intenso dei frutti selvatici è ora ai minimi termini, siamo sotto al 30% ed aggiunto solo in fase terminale.
Questo concede alla frutta quasi di macerare nel suo stesso liquido senza minimamente caramellizzare, scurire e alterare il sapore.

Per quanto sia possibile essere obbiettivo, non trovo jam della stagione 2016 che non sia migliore di quella 2015.

Buona colazione.

Ottimo, vedo cosa mi serve e sparo l'ordine!