All'ombra del castello scaligero vengono cucinate decine di quintali di risotto, preparati con minuziosa dovizia dai risottai villimpentesi, secondo una tipica ricetta del paese.
http://www.mantovanotizie.com/eventi/20100629-festa-risotto-villimpenta.php

vi è anche da dire che "il riso abbonda sulla bocca degli stolti"
tanto va la gatta al lardo che ci lascia lo zampino
ve bè facciamo che il lavativo sia il Brega e non se ne parli più