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Torta vegana alle zucchine

Sta sera ho fatto la conversione USA -Italia:

320 g farina
120 g zucchero di canna
10 g lievito per dolci
5 g bicarbonato
1/4 cucchiaino sale
250 ml latte (di soia, mandorle, ecc.)
1/4 cucchiaino aceto di vino o mele
60 ml olio di semi
230 g zucchine grattugiate

Accendere il forno a 180 gradi.
Mescolare insieme gli ingredienti secchi in una ciottola.
Mettere il latte in un'altra ciottola e aggiungere l'aceto. Lasciare agire l'aceto per alcuni minuti poi aggiungere l'olio.
Mescolare insieme gli ingredienti asciuti con quelli liquidi e poi aggiungere le zucchine e mescolare tutto insieme.

Io metto tutto l'impasto in una teglia da pane oleato a forma di mattone e poi lo cucino in forno per 35-40 minuti. Quando è pronta la torta uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Se rimangono pezzettini attaccati allo stuzzicadenti bisogna lasciarlo in forno un altro po'. Lascialo raffredare nella teglia per 20 minuti prima di toglierlo.

Torta buonissima, dal gusto sorprendente e delicato, impasto soffice e leggero. Ogni volta mi meraviglio che una torta fatta senza uova e burro possa essere così godevole.

Slurrpp .. Domani ci provo !!

La faccio fare alla Giulietta

Grazie mandy!

Ottima come fine pasto di cacciagione Lol.

È buona!

un uomo che mangia sta roba è recchione.

Per poter dire una cosa del genere PRIMA devi farti almeno 10000 Km col 109 , poi ne riparliamo

Io sono recchia.... occhio quando ti abbassi ad attaccare la strop!

Tobyamos ha scritto:un uomo che mangia sta roba è recchione.

Infatti non sapevano cosa stavano mangiando

Tobyamos ha scritto:un uomo che mangia sta roba è recchione.

Guarda che non ti do più assistenza stradale!

Cotta e mangiata : nonostante la mia sostanziale inabilità ai fornelli , è piaciuta !
La prossima volta aggiungo all' impasto qualcosa di salato , magari non vegan , ma che secondo me si sposa alla perfezione ...

inmicio ha scritto:

Tobyamos ha scritto:un uomo che mangia sta roba è recchione.

Guarda che non ti do più assistenza stradale!

quando mai?

Alfaman ha scritto:Cotta e mangiata : nonostante la mia sostanziale inabilità ai fornelli , è piaciuta !
La prossima volta aggiungo all' impasto qualcosa di salato , magari non vegan , ma che secondo me si sposa alla perfezione ...

mettici 1/2 chilo di tritata mista...

Alfaman ha scritto:Cotta e mangiata : nonostante la mia sostanziale inabilità ai fornelli , è piaciuta !
La prossima volta aggiungo all' impasto qualcosa di salato , magari non vegan , ma che secondo me si sposa alla perfezione ...

grande!

Aggiungo una ricetta alla Andrea, così Toby cucina qualcosa da vero uomo e da vero Toby visto che è economica




Frittata di Drago di Giacopiane.

Tralasciando la noiosa leggenda della mucca Nessie che nuota nel lago per catturare i pesci pagnotta...
Beh, prima che gli inglesi ci rubarono la leggenda scopiazzandola col poco originale mostro di Lochness......
...la Mucca Nessie, affrontò il Drago di Giacopiane (sconfiggendolo), e da qui, gli abitanti della zona crearono una frittata commemorativa che anche io abitualmente adoro consumare in sua memoria.
Mettete insieme gli scarti della passata di pomodori, aggiungete gli scarti della produzione del latte di soia (okara), un filo di latte di soia se vi sembra troppo asciutta, tre uova se avete poche galline, altrimenti per una padella sarebbe meglio 4/5 uova, un filo d'olio. Un millesimo di Trinitad Moruga Scorpion da 2.000.000 SHU (il secondo piu piccante al mondo).
Alzate il fuoco al massimo e appena l'olio fa le onde versate il composto, tenete il fuoco al massimo per qualche minuto per sigillare la parte bassa, abbassate il fuoco, giratela.. saltatela finitela e mangiatela.

Con gli scarti - ma si vede che sei Genovese ...

Alfaman ha scritto:Cotta e mangiata : nonostante la mia sostanziale inabilità ai fornelli , è piaciuta !
La prossima volta aggiungo all' impasto qualcosa di salato , magari non vegan , ma che secondo me si sposa alla perfezione ...

Se ti è piaciuta questa allora a breve metterò anche la ricetta per la torta Las Vegan di carote e poi ho una fantastica con le rape rosse e la cioccolata

Non intervenivo da più di 2 mesi,causa down da crack,ma questo è troppo,si può sopravvivere al crack, ma non a queste porcherie vegane.